आलू और चना सब्ज़ी potato and chickpea vegetable
आलू और चने की सब्ज़ी
आपको चाहिए
सात उबले हुए (boiled) आलू
एक कप सफ़ेद चने (chickpea) उबले हुए
तेल (oil) पाँच बड़े चम्मच
चार टमाटर कटे हुए
एक चुटकी हींग
2 तेज़ पत्ता
2 चम्मच अचारी मसाला
एक चम्मच हल्दी
1 हरी मिर्च
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
२ चम्मच नमक
एक चम्मच जीरा
२ चम्मच अदरक
विधि
एक कढ़ाई में तेल डालिए फिर जीरा, हींग और तेज़ पत्ता डालिए और भूनिए (to rost)।
उसमें टमाटर, अदरक डालिए और भूनिए ।
अब आलू डालिए और भूनिए ।
अब सब मसाले डालिए और अच्छी तरह से भूनिए ।
फिर चना डालिए और भूनिए ।
अब पानी डालिए और नमक डालिए
पकने दीजिए ।
अब इसे एक बर्तन में डालिए और धनिया और टमाटर से सजाइए ।
