Indian food vocabulary🍱🥘भारतीय खाना (शब्दावली)🥗🌶🍏😋

हिंदुस्तानी खाना

Indian Cuisine

© Dr. Peter Knapczyk

 

 

        🥵Taste😋

 
Taste
swaad
स्वाद
Spicy
teekha
    तीखा  🥵
Bitter
kadva
कड़वा 
Sweet
meeta
      मीठा  😋
Sour
khatta
खट्टा 
Bland
pheeka
फीका

 

        Pan & pots🥣

 

Stove
chulha (m)
चूल्हा
Pan
bartan (m)
बरतन
Spoon
Chammach (m)
   चम्मच 🥄
Plate
Thali (f)
   थाली 
Pot
Bhagona (m)
भगोना
Bowl
Katora (m)
    कटोरा 🥣

 

    Fruit🍒🍏

 

Fruit
phal (m)
फल
Apple
seb (m)
   सेब 🍎
Orange
santara (m)
   संतरा 🍊
Banana
kela (m)
   केला. 🍌
Mango
aam (m)
     आम 🥭🥭
Papaya
papeeta (m)
पपीता
Guava
Amrud (m)
अमरूद 

 

       Vegetable🥗🥦

 

Vegetable
sabzi (f)
सब्ज़ी
Tomato
tamaatar (m)
   टमाटर 🍅
Pea
matar (m/f)
मटर
Spinach
paalak (m)
   पालक 🥬
Onion
pyaaz (m)
   प्याज़ 🧅
Eggplant
baingan (m)
   बैंगन 🍆
Okra
bhindi (f)
भिंडी
Cauliflower
gobhi (f)
गोभी
Carrot
gaajar (f)
   गाजर 🥕
Garlic
lahsun (m)
   लहसुन 🧄

 

Non-vegetarian🍗🥩

 

Meat
Gosht (m)
गोश्त  
Egg
anda (m)
अंडा
Fish
machli (f)
मछली
Chicken
murghi (f)
मुरग़ी
Kebab
kabaab (m)
कबाब
Biryani
biryaani (f)
बिरयानी
Non vegetarian
Maanshahari (m)
मांसाहारी

 

vegetarian🍅

 

Lentil
daal (f)
दाल
Chickpeas
chole (m)
छोले
Rice
chaaval (m)
चावल 🍚
Flour
aata (m)
आटा
Flat bread
roti (f)
रोटी
Bhel poori
A spicy snack from Maharashtra
भेलपूरी
Mango Lassi
 Aam ki lassi (f)
आम की लस्सी
Vegetarian
Shaakaahari(m)  
शाकाहारी

 

Spices

 

Spice
masaala (m)
मसाला
Turmeric
haldi (f)
हल्दी
Cumin
jeera (m)
जीरा
Red pepper
laal mirch (f)
लाल मिर्च🌶
Black pepper
kaali mirch (f)
काली मिर्च
Green chilli
Hari mirch (f)
हरी मिर्च
Salt
namak (m)
नमक🧂
Sugar
cheeni (f)
चीनी
Garam Masala
Garam Masala (m)
गरम मसाला
Bay leaf
Tej patta (m)
तेज पत्ता
Coriander
dhaniya (m/f)
धनिया

 

Cooking related verbs

 

To cook
pakaana
पकाना
To make
banaana
बनाना
To stir
milaana
मिलाना
To roll out
belna
बेलना
To deep fry
talna
तलना
To boil
ubaalna
उबालना
To add/pour
Daalnaa
डालना
To mix
Milaanaa
मिलाना
To soak
Bhigona
भिगोना
To decorate
Sajaanaa
सजाना
To toast
senkana
सेंकना
To beat/hammar
Kootna
कूटना
To mill/grind
Peesna
पीसना
To cut/chop
KaaTna
काटना
To knead
Goondnaa
गूँदना
To pour
Urelnaa
उड़ेलना
To season
Chhaunknaa
छौंकना
To season
tarkaa lagaanaa 
तड़का लगाना 
To whisk/beat
Phentnaa
फेंटना

 

                    Food related phrases

Delicious
Mazedaar/swadisht
मज़ेदार/स्वादिष्ट👌🏽
Food is ready
Khaanaa taiyyar hai.
खाना तैयार है।🍛
I’m hungry.
mujhe bhuukh lagi hai.
मुझे भूख लगी है।
I’m thirsty.
mujhe pyaas lagi hai.
मुझे प्यास लगी है।
Is there more bread?
kya aur roti hai?
क्या और रोटी है?
Do you want bread?
kya aap ko roti chahiye?
क्या आपको रोटी चाहिए?
I want bread.
mujhe roti chahiye.
मुझे रोटी चाहिए।
Please bring bread.
roti laaiye
रोटी लाइए।
Please give me bread.
roti deejiye
रोटी दीजिए।
There’s too much salt in this. (It’s too salty.)
is men namak zyaada hai.
इसमें नमक ज़्यादा है।
That’s enough.
bas
बस🤭
My stomach is full.
mera pet bhar gaya.
मेरा पेट भर गया।🙅🏽‍♂️

 


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