अंकुरित मूँग दाल डोसा sprouted moong daal dosa
अंकुरित मूँग दाल डोसा sprouted moong daal dosa
चार लोगों के लिए for four people
डोसा बनाने के लिए for making dosa
1/4 कप चना दाल 1/4 cup chana daal
3/4 कप छिलकेवाली मूँग दाल 3/4 cup skinned mung daal
soak skinned mung bean for one night and then drain the water. let it sit for 36 hours.
soak chana dal overnight.
अदरक एक टुकड़ा ginger one-piece
नमक स्वादानुसार salt according to your taste
हींग चुटकी भर Asafoetida one pinch
भरावन के लिए for filling
पनीर कटे हुए paneer chopped/cubed/shredded
शिमला मिर्च कटी हुई bell pepper chopped
गाजर कद्दूकस की हुई carrot shredded
टमाटर कटे हुए tomatoes chopped
हरी मिर्च कटी हुई green chilli chopped
चुकंदर कद्दूकस की हुई beetroot shredded
धनिया कटा हुआ cilantro chopped
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डोसा बनाने के लिए
- मूँग दाल में अदरक, नमक और हींग डालिए और मिक्सी में पीसिए। grind mung bean, ginger, hing, and salt.
- मध्यम आँध पर तवे पर डोसा बैटर डालिए और गोल बनाते हुए फैलाइए medium high heat spread dosa batter.
- फिर दूसरी तरफ़ पलटिए Wait for 2 min. and turn the dosa.
- अब जो भी भरावन आपको पसंद हो उसे डोसे के अंदर भरिए। fill the the stuffing according to your taste.
- थाली में निकालिए और टोमोटो केचप के साथ परोसिए। serve in the plate with tomoto ketchup.
- मज़े से खाइए। Enjoy
