पकौड़े (Fritters)

आलू पकौड़ा         मिर्च पकौड़ा        पालक पकौड़ा      प्याज़ पकौड़ा

आपको चाहिए

एक कप आलू, 2 मिर्च,

एक कप पालक और एक कप प्याज़ काटिए

पाँच कप बेसन (chickpea flour)

2 चम्मच लाल मिर्च (chilli)

2 चम्मच जीरा (cumin)

3 चम्मच नमक

2 चम्मच हल्दी (turmeric) 

पानी

चाट मसाला

विधि 

चार बर्तनों में बेसन डालिए और घोल (batter) बनाइए और सारे मसाले डालिए ।

एक बर्तन में आलू काट काटिए (to cut)  और बेसन के घोल में डालिए और तलिए (to fry)।

पालक काटकर बेसन के घोल में डालिए और तलिए

मिर्च साफ़ करके बेसन के घोल में डालिए और तलिए

प्याज़ काटकर बेसन के घोल में डालिए और तलिए

चाट मसाले से सजाइए (to decorate)।

अवन में रखिए (to keep)।